Resep opor telur tempe khas Warung Riah

 Resep Membuat opor telur tempe khas Warung  Riah

 Opor telur tempe merupakan khas masakan nusantara yang rasa bumbunya beraneka ragam yang membuat lidah bergoyang, masakan opor telur sudah biasa dibuat oleh orang indonesia baik dihajatan atau acara lainnya. kali ini saya menambahkan dengan tempe dan rasanya enak sekali. buruan dicoba dan rasakan aneka bumbu khas Indonesia. 

Bahan – bahan dasar :

1. Cabai merah besar 3 buah

2. Cabai rawit 4 atau 5 buah

3. Bawang putih 5 buah

4. Bawang merah 7 buah

5. Kemiri utuh 2 buah

6. Santan kelapa

7. Telur 2 buah dan tempe 1 papan

8. Lengkuas seujung jari  manis

9. Kunyit secukupnya

10. Jahe secukupnya ( kondisional )

11. Garam secukupnya

12. Lada secukupnya

Bahan penolong :

1. Minyak

2. Blender atau tempat ulek

3. Wajan dan sendok 

4. Kompor dll

Cara memasak :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar dalam satu paket

2. Masukkan garam, lada secukupnya,  kemiri dan kunyit secukupnya.

3. Kemudian goreng bahan yang dihaluskan tadi sampai tercium wangi

4. Masukkan Air putih secukupnya di bahan yang digoreng tadi

5. Masukkan santan, aduk sampai rata

6. Masukkan telur dan tempe 

7. Geprek jahe, lengkuas, kemudian masukkan ke dalam wajan. Bisa juga pakai daun jeruk

Share this post